Встречаем нового шеф-повара

К команде ресторана Sixty Four присоединился новый шеф-повар Александр Поздняков.

За плечами молодого и амбициозного Александра – работа под началом известного бренд-шефа Айка Вейшторта, стажировки в европейских ресторанах из списка «Michelin»: Hoffman и Mano Rata.

Кухня под руководством Александра – это новаторский взгляд на русскую гастрономию. В ресторане Sixty Four он передаёт авторское видение блюд, экспериментируя со вкусами и используя локальный российский продукт.

В новом меню можно найти блюда вроде орзо с кальмаром и сырным муссом, сибаса с полентой в винном соусе и тыквы с каштановым мёдом, горгонзоллой и пеканом. Всего – более тридцати блюд авторской русской кухни.