21 октября – очередная важная дата в серии гастрономических ужинов в петербургском ресторане Sixty Four. Новый шеф-гость, Александр Кучеров из красноярского ресторана 0.75 Please | wine & kitchen, представит публике свой авторский сет «Сибирские сказки».
Петербургский ресторан Sixty Four продолжает серию «южных» гастрольных сетов. 9 сентября здесь состоится ужин с участием одного из лучших шеф-поваров Сочи Ивана Строителева (ресторан D.O.M, №15 в рейтинге WHERETOEAT South 2021). В воздухе запахнет лавандой, собранной на склонах Кавказских гор, свежей зеленью и Черным морем. Команда ресторана D.O.M. везет в Санкт-Петербург лучшие локальные деликатесы: пикантный рассыпчатый сыр шанклиш, горную форель, черноморскую камбалу-калкана, абхазские лимоны и многое другое, …
Ресторан Sixty Four примет участие в уникальном гастрономическом проекте Farm to Table 2022. Этот фестиваль, открывающийся 6 августа, объединяет ведущих шеф-поваров Санкт-Петербурга и лучшие фермерские хозяйства Ленинградской области. Каждый участник Farm to Table по традиции придумывает особое меню, основанное на локальных продуктах. Так, шеф-повар Sixty Four Александр Поздняков включил в специальное фестивальное меню буррату с листьями горчицы с нектарином и коппой, почки кролика с лисичками в хересе, печёным томатом и пюре …
Ресторан Sixty Four примет участие в Farm to Table 2022 Читать далее »
28 июля один из интереснейших шеф-поваров Юга России Олег Колисниченко «прочтёт» свои «Донские рассказы» в ресторане Sixty Four. Шеф-повар ресторанов La Fabbrica и «Ялла» в Ростове-на-Дону — Олег Колисниченко — мастер креативных подач, динамичных интерпретаций классических блюд и синтеза гастрономических культур. Основа его философии — качественный локальный продукт и максимальное сохранение его естественного вкуса. За девять с небольшим лет работы в Ростове-на-Дону он так тонк о и профессионально выстроил свои …
«Я не могу сказать, что с детства мечтал о профессии повара, глядя на то, как мои мама и бабушка готовят на кухне. Это было бы неправдой. Я вполне мог поступить в кадетское училище в Белгороде. Сам я из Белгородской области – из города Шебекино, известного на всю страну своими макаронами. Но звезды не сошлись, — и я случайно попал в повара, поступив в белгородский лицей …
Александр Поздняков – шеф-повар ресторана Sixty Four Читать далее »
4 июля ресторан Sixty Four переходит на новый режим работы. С этого момента каждый день (в будни – с 9:00 до 13:00, в выходные – с 10:00 до 14:00) здесь будут сервировать изобильные и очень вкусные завтраки. Шеф-повар Александр Поздняков предлагает как классические решения, так и авторские трактовки популярных утренних блюд. В разделе «Яйца», например, значатся классическое яйцо «Бенедикт» с лососем, яйцо-пашот с пряными …
К команде ресторана Sixty Four присоединился новый шеф-повар Александр Поздняков. За плечами молодого и амбициозного Александра – работа под началом известного бренд-шефа Айка Вейшторта, стажировки в европейских ресторанах из списка «Michelin»: Hoffman и Mano Rata. Кухня под руководством Александра – это новаторский взгляд на русскую гастрономию. В ресторане Sixty Four он передаёт авторское видение блюд, экспериментируя со вкусами и используя …
В ресторане Sixty Four запускают обеденное предложение. Шеф-повар Александр Поздняков подготовил список гастрономичных блюд, которые отлично сочетаются друг с другом и способны сделать будничный обед чуть прекраснее. Гости могут собрать свой обеденный сет из двух (590 руб.) или трёх (890 руб.) блюд. В списке можно найти салат с печёными овощами, киноа и сырным муссом; тыквенный суп с кальмаром и ещё восемь позиций. …
31 мая в центре культурной столицы открылся ресторан авторской кухни Sixty Four. Эмин Агаларов, известный ресторатор, девелопер и музыкант, расширил свою сеть и добавил к Москве и Баку Санкт-Петербург. «Открывать ресторан в культурной столице — это большая ответственность. И мы постарались сделать все возможное, чтобы он был классным и комфортным для всех жителей и гостей города. Мои фавориты в меню — рийет из утки с вишней в портвейне и оленина …
Эмин Агаларов открыл новый ресторан в центре Петербурга Читать далее »
